Atténuation - Historique des versions

Kanaclane : /* Atténuation apparente */

2015-09-26T04:27:06Z

Atténuation apparente

← Version précédente		Version du 26 septembre 2015 à 04:27
Ligne 10 :		Ligne 10 :
	Cette formule est toutefois une approximation puisque la densité de l'éthanol est inférieure à 1.		Cette formule est toutefois une approximation puisque la densité de l'éthanol est inférieure à 1.
	<br>		<br>
	Ainsi si tout le sucre était transformé en alcool, la densité finale serait inférieure à 1 et par conséquent l'atténuation supérieure à 100% (puisque Di-Df serait ~~esupérieur~~ à Di-1).		Ainsi si tout le sucre était transformé en alcool, la densité finale serait inférieure à 1 et par conséquent l'atténuation supérieure à 100% (puisque Di-Df serait supérieur à Di-1).
	<br>		<br>
	La différence est toutefois mineure.		La différence est toutefois mineure.
Ligne 18 :		Ligne 18 :
	Puisque		Puisque
	Ta = (Di-Df) * 0,75		Ta = (Di-Df) * 0,75


	== Atténuation réelle ==		== Atténuation réelle ==

Brasseriefernande le 9 février 2013 à 01:26

2013-02-09T01:26:51Z

← Version précédente		Version du 9 février 2013 à 01:26
Ligne 1 :		Ligne 1 :
	L'atténuation est la proportion des sucres qui ont été fermentés c'est-à-dire transformés en alcool et en CO2.		L'atténuation est la proportion des sucres qui ont été fermentés c'est-à-dire transformés en alcool et en CO2.
	<br><br>		<br><br>
	L'atténuation peut être calculée en une règle de trois sur les densités initiales (Di) et finales (Df):

			== Atténuation apparente ==

			L'atténuation apparente peut être calculée en une règle de trois sur les densités initiales (Di) et finales (Df):
	A = (Di-Df)/(Di-1) * 100%		A = (Di-Df)/(Di-1) * 100%

Ligne 13 :		Ligne 17 :
	Ta = 0,75 * A * (Di-1) / 100%		Ta = 0,75 * A * (Di-1) / 100%
	Puisque		Puisque
	Ta = (Di-Df) * 0,75		Ta = (Di-Df) * 0,75


			== Atténuation réelle ==

			Elle se calcule à partir de [http://www.brassageamateur.com/wiki/index.php/Extrait_(r%C3%A9el_et_apparent) l'extrait réel]
			A = (Di-RE)/(Di-1) * 100%

	[[Category:Glossaire]]		[[Category:Glossaire]]

Fielon : Correction de quelques fautes d'orthographe

2011-07-03T00:29:32Z

Correction de quelques fautes d'orthographe

← Version précédente		Version du 3 juillet 2011 à 00:29
Ligne 1 :		Ligne 1 :
	L'atténuation est la proportion des sucres qui ont été fermentés c'est à dire transformés en alcool et en CO2.		L'atténuation est la proportion des sucres qui ont été fermentés c'est-à-dire transformés en alcool et en CO2.
	<br><br>		<br><br>
	L'atténuation peut être calculée en une règle de trois sur les densités initiales (Di) et finales (Df):		L'atténuation peut être calculée en une règle de trois sur les densités initiales (Di) et finales (Df):
	A = (Di-Df)/(Di-1) * 100%		A = (Di-Df)/(Di-1) * 100%

	Cette formule est toutefois une approximation puisque la densité l'éthanol est inférieure à 1.		Cette formule est toutefois une approximation puisque la densité de l'éthanol est inférieure à 1.
	<br>		<br>
	Ainsi si tout le sucre était transformé en alcool, la densité finale serait inférieure à 1 et par conséquent l'atténuation supérieure à 100% (puisque Di-Df serait esupérieur à Di-1).		Ainsi si tout le sucre était transformé en alcool, la densité finale serait inférieure à 1 et par conséquent l'atténuation supérieure à 100% (puisque Di-Df serait esupérieur à Di-1).

Map le 27 juin 2011 à 12:19

2011-06-27T12:19:07Z

← Version précédente		Version du 27 juin 2011 à 12:19
Ligne 7 :		Ligne 7 :
	<br>		<br>
	Ainsi si tout le sucre était transformé en alcool, la densité finale serait inférieure à 1 et par conséquent l'atténuation supérieure à 100% (puisque Di-Df serait esupérieur à Di-1).		Ainsi si tout le sucre était transformé en alcool, la densité finale serait inférieure à 1 et par conséquent l'atténuation supérieure à 100% (puisque Di-Df serait esupérieur à Di-1).
			<br>
			La différence est toutefois mineure.
	<br><br>		<br><br>
	L'atténuation permet d'estimer le taux en alcool (Ta):		L'atténuation permet d'estimer le taux en alcool (Ta):

Map le 27 juin 2011 à 12:18

2011-06-27T12:18:02Z

← Version précédente		Version du 27 juin 2011 à 12:18
Ligne 6 :		Ligne 6 :
	Cette formule est toutefois une approximation puisque la densité l'éthanol est inférieure à 1.		Cette formule est toutefois une approximation puisque la densité l'éthanol est inférieure à 1.
	<br>		<br>
	Ainsi si tout le sucre était transformé en alcool, la densité finale serait inférieure à 1 et par conséquent ~~A supérieur~~ à 100% (puisque Di-Df serait esupérieur à Di-1).		Ainsi si tout le sucre était transformé en alcool, la densité finale serait inférieure à 1 et par conséquent l'atténuation supérieure à 100% (puisque Di-Df serait esupérieur à Di-1).
			<br><br>
	L'atténuation permet ~~de calculer~~ le taux en alcool (Ta):		L'atténuation permet d'estimer le taux en alcool (Ta):
	Ta = 0,75 * A * (Di-1) / 100%		Ta = 0,75 * A * (Di-1) / 100%
	Puisque		Puisque

Map le 27 juin 2011 à 12:16

2011-06-27T12:16:25Z

← Version précédente		Version du 27 juin 2011 à 12:16
Ligne 1 :		Ligne 1 :
	L'atténuation est la proportion des sucres qui ont été fermentés c'est à dire ~~transformé~~ en alcool et en CO2.		L'atténuation est la proportion des sucres qui ont été fermentés c'est à dire transformés en alcool et en CO2.
	<br><br>		<br><br>
	L'atténuation peut être calculée en une règle de trois sur les densités initiales (Di) et finales (Df):		L'atténuation peut être calculée en une règle de trois sur les densités initiales (Di) et finales (Df):
	A = (Di-Df)/(Di-1) * 100%		A = (Di-Df)/(Di-1) * 100%

	Cette formule est toutefois une approximation puisque l'éthanol est ~~de densité~~ inférieure à 1.		Cette formule est toutefois une approximation puisque la densité l'éthanol est inférieure à 1.
	<br>		<br>
	Ainsi si tout le sucre était transformé en alcool, la densité finale serait inférieure à 1 et par conséquent A supérieur à 100% (puisque Di-Df serait esupérieur à Di-1).		Ainsi si tout le sucre était transformé en alcool, la densité finale serait inférieure à 1 et par conséquent A supérieur à 100% (puisque Di-Df serait esupérieur à Di-1).

Map le 27 juin 2011 à 12:15

2011-06-27T12:15:40Z

← Version précédente		Version du 27 juin 2011 à 12:15
Ligne 12 :		Ligne 12 :
	Puisque		Puisque
	Ta = (Di-Df) * 0,75		Ta = (Di-Df) * 0,75

			[[Category:Glossaire]]

Map : Page créée avec « L'atténuation est la proportion des sucres qui ont été fermentés c'est à dire transformé en alcool et en CO2.

L'atténuation peut être calculée en une règle… »

2011-06-27T12:15:02Z

Page créée avec « L'atténuation est la proportion des sucres qui ont été fermentés c'est à dire transformé en alcool et en CO2. L'atténuation peut être calculée en une règle… »

Nouvelle page

L'atténuation est la proportion des sucres qui ont été fermentés c'est à dire transformé en alcool et en CO2.
 
L'atténuation peut être calculée en une règle de trois sur les densités initiales (Di) et finales (Df):
A = (Di-Df)/(Di-1) * 100%

Cette formule est toutefois une approximation puisque l'éthanol est de densité inférieure à 1.
 
Ainsi si tout le sucre était transformé en alcool, la densité finale serait inférieure à 1 et par conséquent A supérieur à 100% (puisque Di-Df serait esupérieur à Di-1).

L'atténuation permet de calculer le taux en alcool (Ta):
Ta = 0,75 * A * (Di-1) / 100%
Puisque
Ta = (Di-Df) * 0,75