Beersmith2-Aide/L'Onglet Création de Recette - Historique des versions

Jean-luc le 10 mai 2014 à 14:00

2014-05-10T14:00:03Z

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			[[File:Onglet-recette-order.jpg]]

	== <br/>Méthode Recommandée pour la Création de Recette ==		== <br/>Méthode Recommandée pour la Création de Recette ==
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	*Ouvrez une nouvelle recette en cliquant sur le bouton "Nouvelle Recette" depuis la fenêtre "[[Beersmith2-Aide/Mes Recettes et Autres Dossiers\|Mes Recettes]]",		*Ouvrez une nouvelle recette en cliquant sur le bouton "Nouvelle Recette" depuis la fenêtre "[[Beersmith2-Aide/Mes Recettes et Autres Dossiers\|Mes Recettes]]",
	*L'Onglet Création de Recette est affiché et sélectionné par défaut,		*L'Onglet Création de Recette est affiché et sélectionné par défaut,
	*Entrez le nom de votre recette, votre nom de brasseur puis choisissez le type de recette que vous souhaitez créer (tout grains, extrait ou partiel),<br/>''(ndt: si vous avez configuré vos ''[[Beersmith2-Aide/Brassage\|''options'']]'' par défaut, votre nom et le type de brassage devraient être pré-remplis)''		*1. Entrez le nom de votre recette, 2. votre nom de brasseur puis 3. choisissez le type de recette que vous souhaitez créer (tout grains, extrait ou partiel),<br/>''(ndt: si vous avez configuré vos ''[[Beersmith2-Aide/Brassage\|''options'']]'' par défaut, votre nom et le type de brassage devraient être pré-remplis)''
	*Choisissez votre profil de matériel en cliquant sur le bouton correspondant. Si vous ne l'avez pas encore fait, nous vous recommandons de paramétrer avant toute chose [[Beersmith2-Aide/Profils de Matériel\|un profil de matériel]] correspondant à votre équipement. Ceci permettra de renseigner automatiquement les champs suivants : volume du brassin, efficacité et volume à l'ébullition,<br/>''(ndt: en plus d'améliorer considérablement la pertinence des résultats de calculs pour votre recette),''		*4. Choisissez votre profil de matériel en cliquant sur le bouton correspondant. Si vous ne l'avez pas encore fait, nous vous recommandons de paramétrer avant toute chose [[Beersmith2-Aide/Profils de Matériel\|un profil de matériel]] correspondant à votre équipement. Ceci permettra de renseigner automatiquement les champs suivants : volume du brassin, efficacité et volume à l'ébullition,<br/>''(ndt: en plus d'améliorer considérablement la pertinence des résultats de calculs pour votre recette),''
	*Pour le champs Guide de Style, sélectionnez le style envisagé pour votre bière en cliquant sur le bouton du nom de style,		*5. Pour le champs Guide de Style, sélectionnez le style envisagé pour votre bière en cliquant sur le bouton du nom de style,
	*Si vous êtes brasseur tout grains ou partiel, sélectionnez le profil de brassage pour cette recette en cliquant sur le bouton du nom de profil - si vous êtes brasseur tout grains débutant, nous vous conseillons de choisir le profil "Infusion monopalier, corps moyen, sans mash out". Voir la rubrique [[Beersmith2-Aide/Profils de Brassage\|Profils de Brassage]] pour plus de détails sur les profils disponibles,		*6. Si vous êtes brasseur tout grains ou partiel, sélectionnez le profil de brassage pour cette recette en cliquant sur le bouton du nom de profil - si vous êtes brasseur tout grains débutant, nous vous conseillons de choisir le profil "Infusion monopalier, corps moyen, sans mash out". Voir la rubrique [[Beersmith2-Aide/Profils de Brassage\|Profils de Brassage]] pour plus de détails sur les profils disponibles,
	*Vous pouvez commencer à ajouter des ingrédients pour votre bière en utilisant les divers boutons "Ajouter..." près de la liste des ingrédients. A mesure que vous ajouterez des ingrédients, la couleur du verre de bière, ainsi que la densité initiale estimée, l'amertume et la couleur seront toutes mises à jour automatiquement. Ces données sont comparées en continu avec les valeurs du style qui a été choisi et affichées sous forme de barres graphiques juste au dessous de la liste des ingrédients,		*7. Vous pouvez commencer à ajouter des ingrédients pour votre bière en utilisant les divers boutons "Ajouter..." près de la liste des ingrédients. A mesure que vous ajouterez des ingrédients, la couleur du verre de bière, ainsi que la densité initiale estimée, l'amertume et la couleur seront toutes mises à jour automatiquement. Ces données sont comparées en continu avec les valeurs du style qui a été choisi et affichées sous forme de barres graphiques juste au dessous de la liste des ingrédients,
	*Sélectionnez ensuite votre méthode de carbonatation (embouteillage, enfûtage) et le profil de fermentation/garde choisi pour votre bière, tout au bas de la fenêtre.		*Sélectionnez ensuite 8. votre méthode de carbonatation (embouteillage, enfûtage) et 9. le profil de fermentation/garde choisi pour votre bière, tout au bas de la fenêtre.

Jean-luc le 8 avril 2014 à 13:57

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		[[Category:BeerSmith]]

Jean-luc le 8 avril 2014 à 13:57

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	*Ouvrez une nouvelle recette en cliquant sur le bouton "Nouvelle Recette" depuis la fenêtre "[[Beersmith2-Aide/Mes Recettes et Autres Dossiers\|Mes Recettes]]",		*Ouvrez une nouvelle recette en cliquant sur le bouton "Nouvelle Recette" depuis la fenêtre "[[Beersmith2-Aide/Mes Recettes et Autres Dossiers\|Mes Recettes]]",
	*L'Onglet Création de Recette est affiché et sélectionné par défaut,		*L'Onglet Création de Recette est affiché et sélectionné par défaut,
	*Entrez le nom de votre recette, votre nom de brasseur puis choisissez le type de recette que vous souhaitez créer (tout grains, extrait ou partiel),<br/>''(ndt: si vous avez configuré vos ''[[Beersmith2-Aide/Brassage\|''options'']]''par défaut, votre nom et le type de brassage devraient être pré-remplis)''		*Entrez le nom de votre recette, votre nom de brasseur puis choisissez le type de recette que vous souhaitez créer (tout grains, extrait ou partiel),<br/>''(ndt: si vous avez configuré vos ''[[Beersmith2-Aide/Brassage\|''options'']]'' par défaut, votre nom et le type de brassage devraient être pré-remplis)''
	*Choisissez votre profil de matériel en cliquant sur le bouton correspondant. Si vous ne l'avez pas encore fait, nous vous recommandons de paramétrer avant toute chose [[Beersmith2-Aide/Profils de Matériel\|un profil de matériel]] correspondant à votre équipement. Ceci permettra de renseigner automatiquement les champs suivants : volume du brassin, efficacité et volume à l'ébullition,<br/>''(ndt: en plus d'améliorer considérablement la pertinence des résultats de calculs pour votre recette),''		*Choisissez votre profil de matériel en cliquant sur le bouton correspondant. Si vous ne l'avez pas encore fait, nous vous recommandons de paramétrer avant toute chose [[Beersmith2-Aide/Profils de Matériel\|un profil de matériel]] correspondant à votre équipement. Ceci permettra de renseigner automatiquement les champs suivants : volume du brassin, efficacité et volume à l'ébullition,<br/>''(ndt: en plus d'améliorer considérablement la pertinence des résultats de calculs pour votre recette),''
	*Pour le champs Guide de Style, sélectionnez le style envisagé pour votre bière en cliquant sur le bouton du nom de style,		*Pour le champs Guide de Style, sélectionnez le style envisagé pour votre bière en cliquant sur le bouton du nom de style,
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	*Vous pouvez commencer à ajouter des ingrédients pour votre bière en utilisant les divers boutons "Ajouter..." près de la liste des ingrédients. A mesure que vous ajouterez des ingrédients, la couleur du verre de bière, ainsi que la densité initiale estimée, l'amertume et la couleur seront toutes mises à jour automatiquement. Ces données sont comparées en continu avec les valeurs du style qui a été choisi et affichées sous forme de barres graphiques juste au dessous de la liste des ingrédients,		*Vous pouvez commencer à ajouter des ingrédients pour votre bière en utilisant les divers boutons "Ajouter..." près de la liste des ingrédients. A mesure que vous ajouterez des ingrédients, la couleur du verre de bière, ainsi que la densité initiale estimée, l'amertume et la couleur seront toutes mises à jour automatiquement. Ces données sont comparées en continu avec les valeurs du style qui a été choisi et affichées sous forme de barres graphiques juste au dessous de la liste des ingrédients,
	*Sélectionnez ensuite votre méthode de carbonatation (embouteillage, enfûtage) et le profil de fermentation/garde choisi pour votre bière, tout au bas de la fenêtre.		*Sélectionnez ensuite votre méthode de carbonatation (embouteillage, enfûtage) et le profil de fermentation/garde choisi pour votre bière, tout au bas de la fenêtre.

Jean-luc le 8 avril 2014 à 13:56

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Jean-luc le 8 avril 2014 à 13:55

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	== ~~Adding a Picture~~ ==		== Ajout d'une Image ==

	~~You can use the~~ "+" ~~and~~ "x" ~~buttons to the right of the beer glass icon to add your own thumbnail picture~~ (~~or delete it~~) ~~of your brew~~		Vous pouvez utiliser les boutons "+" et "x" à droite de l'image du verre de bière pour ajouter votre propre illustration de recette (ou la supprimer).

Jean-luc le 8 avril 2014 à 13:54

2014-04-08T13:54:49Z

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	== ~~Adjusting Grain Percentages~~ ==		== Ajustement des Pourcentages de Grains ==

	~~Click the Grain Pct button next to the ingredients list~~

	~~Adjust the recipe grain percentages until the total is 100% and press OK - BeerSmith will adjust the weights of the grains to match your percentages~~

			*Cliquez sur le bouton "Ajuster le % des Grains" près de la liste d'ingrédients,
			*Ajustez les pourcentages pour la recette en vérifiant que le résultat atteignent 100% puis cliquez sur OK pour valider,
			*BeerSmith ajustera les poids des différents grains en fonction des pourcentages que vous aurez choisis.



	== Adding a Picture ==		== Adding a Picture ==

Jean-luc le 8 avril 2014 à 13:52

2014-04-08T13:52:54Z

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	== ~~Customizing your Display~~ ==		== Personnalisation de l'Affichage ==

	~~In the bottom right of the design view you can customize your display using dozens of recipe fields using the Select Fields button~~		Tout en bas à droite de l'onglet de Création de Recette, un bouton "Sélectionner les Champs" permet de choisir les valeurs à afficher parmi les dizaines de données sur la recette disponibles.





	== Adjusting Grain Percentages ==		== Adjusting Grain Percentages ==

Jean-luc le 8 avril 2014 à 13:51

2014-04-08T13:51:14Z

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	== <br/>Méthode Recommandée pour la Création de Recette ==		== <br/>Méthode Recommandée pour la Création de Recette ==

	*Ouvrez une nouvelle recette en cliquant sur le bouton "Nouvelle Recette" depuis la fenêtre "[[Beersmith2-Aide/~~Mes_Recettes_et_Autres_Dossiers~~\|Mes Recettes]]",		*Ouvrez une nouvelle recette en cliquant sur le bouton "Nouvelle Recette" depuis la fenêtre "[[Beersmith2-Aide/Mes Recettes et Autres Dossiers\|Mes Recettes]]",
	*L'Onglet Création de Recette est affiché et sélectionné par défaut,		*L'Onglet Création de Recette est affiché et sélectionné par défaut,
	*Entrez le nom de votre recette, votre nom de brasseur puis choisissez le type de recette que vous souhaitez créer (tout grains, extrait ou partiel),<br/>''(ndt: si vous avez configuré vos ''[[Beersmith2-Aide/Brassage\|''options'']]''par défaut, votre nom et le type de brassage devraient être pré-remplis)''		*Entrez le nom de votre recette, votre nom de brasseur puis choisissez le type de recette que vous souhaitez créer (tout grains, extrait ou partiel),<br/>''(ndt: si vous avez configuré vos ''[[Beersmith2-Aide/Brassage\|''options'']]''par défaut, votre nom et le type de brassage devraient être pré-remplis)''
	*Choisissez votre profil de matériel en cliquant sur le bouton correspondant. Si vous ne l'avez pas encore fait, nous vous recommandons de paramétrer avant toute chose [[Beersmith2-Aide/~~Profils_de_Matériel~~\|un profil de matériel]] correspondant à votre équipement. Ceci permettra de renseigner automatiquement les champs suivants : volume du brassin, efficacité et volume à l'ébullition, <br/>''(ndt: en plus d'améliorer considérablement la pertinence des résultats de calculs pour votre recette),''		*Choisissez votre profil de matériel en cliquant sur le bouton correspondant. Si vous ne l'avez pas encore fait, nous vous recommandons de paramétrer avant toute chose [[Beersmith2-Aide/Profils de Matériel\|un profil de matériel]] correspondant à votre équipement. Ceci permettra de renseigner automatiquement les champs suivants : volume du brassin, efficacité et volume à l'ébullition,<br/>''(ndt: en plus d'améliorer considérablement la pertinence des résultats de calculs pour votre recette),''
	*Pour le champs Guide de Style, sélectionnez le style envisagé pour votre bière en cliquant sur le bouton du nom de style,		*Pour le champs Guide de Style, sélectionnez le style envisagé pour votre bière en cliquant sur le bouton du nom de style,
	*Si vous êtes brasseur tout grains ou partiel, sélectionnez le profil de brassage pour cette recette en cliquant sur le bouton du nom de profil - si vous êtes brasseur tout grains débutant, nous vous conseillons de choisir le profil "Infusion monopalier, corps moyen, sans mash out". Voir la rubrique Profils de Brassage pour plus de détails sur les profils disponibles,		*Si vous êtes brasseur tout grains ou partiel, sélectionnez le profil de brassage pour cette recette en cliquant sur le bouton du nom de profil - si vous êtes brasseur tout grains débutant, nous vous conseillons de choisir le profil "Infusion monopalier, corps moyen, sans mash out". Voir la rubrique [[Beersmith2-Aide/Profils_de_Brassage\|Profils de Brassage]] pour plus de détails sur les profils disponibles,
	*Vous pouvez commencer à ajouter des ingrédients pour votre bière en utilisant les divers boutons "Ajouter..." près de la liste des ingrédients. A mesure que vous ajouterez des ingrédients, la couleur du verre de bière, ainsi que la densité initiale estimée, l'amertume et la couleur seront toutes mises à jour automatiquement. Ces données sont comparées en continu avec les valeurs du style qui a été choisi et affichées sous forme de barres graphiques juste au dessous de la liste des ingrédients,		*Vous pouvez commencer à ajouter des ingrédients pour votre bière en utilisant les divers boutons "Ajouter..." près de la liste des ingrédients. A mesure que vous ajouterez des ingrédients, la couleur du verre de bière, ainsi que la densité initiale estimée, l'amertume et la couleur seront toutes mises à jour automatiquement. Ces données sont comparées en continu avec les valeurs du style qui a été choisi et affichées sous forme de barres graphiques juste au dessous de la liste des ingrédients,
	*Sélectionnez ensuite votre méthode de carbonatation (embouteillage, enfûtage) et le profil de fermentation/garde choisi pour votre bière, tout au bas de la fenêtre.		*Sélectionnez ensuite votre méthode de carbonatation (embouteillage, enfûtage) et le profil de fermentation/garde choisi pour votre bière, tout au bas de la fenêtre.

Jean-luc le 8 avril 2014 à 13:50

2014-04-08T13:50:36Z

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	Informations en Ligne : [http://www.beersmith.com/blog/beersmith-home-brewing-guide/ <font color="#0000ff">BeerSmith Guide</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2010/01/27/beer-recipe-design/ <font color="#0000ff">Recipe Design</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/04/20/calculating-hop-bitterness-how-much-hops-to-use/ <font color="#0000ff">Hop Amertume</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/04/29/beer-color-understanding-srm-lovibond-and-ebc/ <font color="#0000ff">Beer Color</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/11/11/best-hop-techniques-for-homebrewing/ <font color="#0000ff">Hop Techniques</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2009/07/16/mashing-for-all-grain-beer-brewing/ <font color="#0000ff">Mashing Techniques</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/10/26/brewhouse-efficiency-for-all-grain-beer-brewing/ <font color="#0000ff">Understanding Brewhouse Efficiency</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2009/05/14/partial-mashing/ <font color="#0000ff">Partial Mash Brewing</font>], [http://www.beersmith.com/blog/category/beer-styles/ <font color="#0000ff">Beer Style Articles</font>]		Informations en Ligne : [http://www.beersmith.com/blog/beersmith-home-brewing-guide/ <font color="#0000ff">BeerSmith Guide</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2010/01/27/beer-recipe-design/ <font color="#0000ff">Recipe Design</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/04/20/calculating-hop-bitterness-how-much-hops-to-use/ <font color="#0000ff">Hop Amertume</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/04/29/beer-color-understanding-srm-lovibond-and-ebc/ <font color="#0000ff">Beer Color</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/11/11/best-hop-techniques-for-homebrewing/ <font color="#0000ff">Hop Techniques</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2009/07/16/mashing-for-all-grain-beer-brewing/ <font color="#0000ff">Mashing Techniques</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/10/26/brewhouse-efficiency-for-all-grain-beer-brewing/ <font color="#0000ff">Understanding Brewhouse Efficiency</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2009/05/14/partial-mashing/ <font color="#0000ff">Partial Mash Brewing</font>], [http://www.beersmith.com/blog/category/beer-styles/ <font color="#0000ff">Beer Style Articles</font>]

	== <br/>~~Recommended Recipe Design Process ==~~		== <br/>Méthode Recommandée pour la Création de Recette ==

	*Open a new recipe by clicking on the Add Recipe button from My Recipes view.
	*The L'Onglet Création de Recette ~~will be selected by default~~
	*Enter the name of your recipe, your name as the brewer and pick the type of recipe you want to create (all-grain, extract or partial-mash)
	*Choose your equipment profile by clicking on the equipment name button. If you have not already done so, it is recommended you set up an equipment profile to match your particular set of brewing equipment. This should populate the batch size, efficiency and boil size fields.
	*In the style guide section, select a target style for your beer by clicking on the Style name
	*If you are an all grain or partial mash brewer, select the Mash profile for your beer by clicking on the mash name - if you are a beginning all grain brewer, I recommend you choose the "Single Infusion, Medium Body, No Mash Out" profile. See Profils de Brassage for more details on available profiles.
	*Start adding ingredients to your beer using the various "Add" buttons next to the ingredient list. As you add ingredients the color of the beer glass icon and estimated original gravity, Amertume and color will be adjusted. These numbers will continuously be compared to the style you selected and displayed on scale below the ingredients.
	*You can select your carbonation (bottling/kegging) method and aging profile to match your beer near the bottom of the dialog

			*Ouvrez une nouvelle recette en cliquant sur le bouton "Nouvelle Recette" depuis la fenêtre "[[Beersmith2-Aide/Mes_Recettes_et_Autres_Dossiers\|Mes Recettes]]",
			*L'Onglet Création de Recette est affiché et sélectionné par défaut,
			*Entrez le nom de votre recette, votre nom de brasseur puis choisissez le type de recette que vous souhaitez créer (tout grains, extrait ou partiel),<br/>''(ndt: si vous avez configuré vos ''[[Beersmith2-Aide/Brassage\|''options'']]''par défaut, votre nom et le type de brassage devraient être pré-remplis)''
			*Choisissez votre profil de matériel en cliquant sur le bouton correspondant. Si vous ne l'avez pas encore fait, nous vous recommandons de paramétrer avant toute chose [[Beersmith2-Aide/Profils_de_Matériel\|un profil de matériel]] correspondant à votre équipement. Ceci permettra de renseigner automatiquement les champs suivants : volume du brassin, efficacité et volume à l'ébullition, <br/>''(ndt: en plus d'améliorer considérablement la pertinence des résultats de calculs pour votre recette),''
			*Pour le champs Guide de Style, sélectionnez le style envisagé pour votre bière en cliquant sur le bouton du nom de style,
			*Si vous êtes brasseur tout grains ou partiel, sélectionnez le profil de brassage pour cette recette en cliquant sur le bouton du nom de profil - si vous êtes brasseur tout grains débutant, nous vous conseillons de choisir le profil "Infusion monopalier, corps moyen, sans mash out". Voir la rubrique Profils de Brassage pour plus de détails sur les profils disponibles,
			*Vous pouvez commencer à ajouter des ingrédients pour votre bière en utilisant les divers boutons "Ajouter..." près de la liste des ingrédients. A mesure que vous ajouterez des ingrédients, la couleur du verre de bière, ainsi que la densité initiale estimée, l'amertume et la couleur seront toutes mises à jour automatiquement. Ces données sont comparées en continu avec les valeurs du style qui a été choisi et affichées sous forme de barres graphiques juste au dessous de la liste des ingrédients,
			*Sélectionnez ensuite votre méthode de carbonatation (embouteillage, enfûtage) et le profil de fermentation/garde choisi pour votre bière, tout au bas de la fenêtre.



	== Customizing your Display ==		== Customizing your Display ==

Jean-luc le 8 avril 2014 à 13:36

2014-04-08T13:36:14Z

← Version précédente		Version du 8 avril 2014 à 13:36
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	The recipe design tool is the central area for building new beer recipes. It is intended to allow you to quickly select a set of ingredients and see instantly how it affects your beer. You can perform all of the steps to build your recipe from this single tab. The other tabs (Pied de ~~Cuve, mash details, fermentation) are used to detail and record your brewing process - but the recipe design takes place here~~.		L'outil de création de recette est la zone principale pour créer de nouvelles recettes.

			Il est conçu pour vous permettre de sélectionner rapidement une liste d'ingrédients et voir instantanément l'impact sur votre bière. Vous pouvez effectuer toutes les étapes de la création d'une recette depuis cet unique onglet. Les autres onglets (Pied de Cuve, Brassage, Fermentation, ...) servent à afficher et modifier les détails de votre processus de brassage - mais la création de recette : c'est ici que ça se passe.

			Créer sa propre recette peut être un processus assez compliqué. Pour obtenir des informations sur les astuces pour créer de meilleures recettes, référez vous aux articles ci-dessous (informations en ligne). Pour apprendre les bases : suivez les indications décrites ci-après.

	~~Recipe design can be a complex process. For details on making better recipes~~, ~~see the articles referred to below. For the basics~~, ~~follow the process shown below.~~		Voir aussi : [[Beersmith2-Aide/Redimensionner_et_Ajuster_des_Recettes\|Redimensionner et Ajuster des Recettes]], [[Beersmith2-Aide/Naviguer_dans_BeerSmith\|Naviguer dans BeerSmith]], [[Beersmith2-Aide/Utiliser_les_Profils_et_Styles\|Utiliser les Profils et Styles]] et [[Beersmith2-Aide/Ajouter_des_Ingrédients_Personnalisés\|Ajouter des Ingrédients Personnalisés]]

			Informations en Ligne : [http://www.beersmith.com/blog/beersmith-home-brewing-guide/ <font color="#0000ff">BeerSmith Guide</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2010/01/27/beer-recipe-design/ <font color="#0000ff">Recipe Design</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/04/20/calculating-hop-bitterness-how-much-hops-to-use/ <font color="#0000ff">Hop Amertume</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/04/29/beer-color-understanding-srm-lovibond-and-ebc/ <font color="#0000ff">Beer Color</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/11/11/best-hop-techniques-for-homebrewing/ <font color="#0000ff">Hop Techniques</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2009/07/16/mashing-for-all-grain-beer-brewing/ <font color="#0000ff">Mashing Techniques</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/10/26/brewhouse-efficiency-for-all-grain-beer-brewing/ <font color="#0000ff">Understanding Brewhouse Efficiency</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2009/05/14/partial-mashing/ <font color="#0000ff">Partial Mash Brewing</font>], [http://www.beersmith.com/blog/category/beer-styles/ <font color="#0000ff">Beer Style Articles</font>]

			== <br/>Recommended Recipe Design Process ==

	~~Voir aussi : Redimensionner et Ajuster des Recettes, Naviguer dans BeerSmith, Utiliser les Profils et Styles and Ajouter des Ingrédients Personnalisés~~		*Open a new recipe by clicking on the Add Recipe button from My Recipes view.
			*The L'Onglet Création de Recette will be selected by default
			*Enter the name of your recipe, your name as the brewer and pick the type of recipe you want to create (all-grain, extract or partial-mash)
			*Choose your equipment profile by clicking on the equipment name button. If you have not already done so, it is recommended you set up an equipment profile to match your particular set of brewing equipment. This should populate the batch size, efficiency and boil size fields.
	~~Online Articles: BeerSmith Guide, Recipe Design, Hop Amertume, Beer Color, Hop Techniques, Mashing Techniques, Understanding Brewhouse Efficiency, Partial Mash Brewing, Beer Style Articles~~		*In the style guide section, select a target style for your beer by clicking on the Style name
			*If you are an all grain or partial mash brewer, select the Mash profile for your beer by clicking on the mash name - if you are a beginning all grain brewer, I recommend you choose the "Single Infusion, Medium Body, No Mash Out" profile. See Profils de Brassage for more details on available profiles.
			*Start adding ingredients to your beer using the various "Add" buttons next to the ingredient list. As you add ingredients the color of the beer glass icon and estimated original gravity, Amertume and color will be adjusted. These numbers will continuously be compared to the style you selected and displayed on scale below the ingredients.
			*You can select your carbonation (bottling/kegging) method and aging profile to match your beer near the bottom of the dialog
	~~== Recommended Recipe Design Process ==~~

	Open a new recipe by clicking on the Add Recipe button from My Recipes view.

	The L'Onglet Création de Recette will be selected by default

	Enter the name of your recipe, your name as the brewer and pick the type of recipe you want to create (all-grain, extract or partial-mash)

	Choose your equipment profile by clicking on the equipment name button. If you have not already done so, it is recommended you set up an equipment profile to match your particular set of brewing equipment. This should populate the batch size, efficiency and boil size fields.

	In the style guide section, select a target style for your beer by clicking on the Style name

	If you are an all grain or partial mash brewer, select the Mash profile for your beer by clicking on the mash name - if you are a beginning all grain brewer, I recommend you choose the "Single Infusion, Medium Body, No Mash Out" profile. See Profils de Brassage for more details on available profiles.

	Start adding ingredients to your beer using the various "Add" buttons next to the ingredient list. As you add ingredients the color of the beer glass icon and estimated original gravity, Amertume and color will be adjusted. These numbers will continuously be compared to the style you selected and displayed on scale below the ingredients.

	You can select your carbonation (bottling/kegging) method and aging profile to match your beer near the bottom of the dialog

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	L'outil de création de recette est la zone principale pour créer de nouvelles recettes.		L'outil de création de recette est la zone principale pour créer de nouvelles recettes.

	Il est conçu pour vous permettre de sélectionner rapidement une liste d'ingrédients et voir instantanément l'impact sur votre bière. Vous pouvez effectuer toutes les étapes de la création d'une recette depuis cet unique onglet. Les autres onglets (Pied de Cuve, Brassage, Fermentation, ...) servent à afficher et modifier les détails de votre processus de brassage - mais la création de recette : c'est ici que ça se passe.		Il est conçu pour vous permettre de sélectionner rapidement une liste d'ingrédients et voir instantanément l'impact sur votre bière. Vous pouvez effectuer toutes les étapes de la création d'une recette depuis cet unique onglet. Les autres onglets (Pied de Cuve, Brassage, Fermentation, ...) servent à afficher et modifier les détails de votre processus de brassage - mais la création de recette : c'est ici que ça se passe.

	Créer sa propre recette peut être un processus assez compliqué. Pour obtenir des informations sur les astuces pour créer de meilleures recettes, référez vous aux articles ci-dessous (informations en ligne). Pour apprendre les bases : suivez les indications décrites ci-après.		Créer sa propre recette peut être un processus assez compliqué. Pour obtenir des informations sur les astuces pour créer de meilleures recettes, référez vous aux articles ci-dessous (informations en ligne). Pour apprendre les bases : suivez les indications décrites ci-après.

			Voir aussi : [[Beersmith2-Aide/Redimensionner et Ajuster des Recettes\|Redimensionner et Ajuster des Recettes]], [[Beersmith2-Aide/Naviguer dans BeerSmith\|Naviguer dans BeerSmith]], [[Beersmith2-Aide/Utiliser les Profils et Styles\|Utiliser les Profils et Styles]] et [[Beersmith2-Aide/Ajouter des Ingrédients Personnalisés\|Ajouter des Ingrédients Personnalisés]]

			Informations en Ligne : [http://www.beersmith.com/blog/beersmith-home-brewing-guide/ BeerSmith Guide], [http://www.beersmith.com/blog/2010/01/27/beer-recipe-design/ Recipe Design], [http://www.beersmith.com/blog/2008/04/20/calculating-hop-bitterness-how-much-hops-to-use/ Hop Amertume], [http://www.beersmith.com/blog/2008/04/29/beer-color-understanding-srm-lovibond-and-ebc/ Beer Color], [http://www.beersmith.com/blog/2008/11/11/best-hop-techniques-for-homebrewing/ Hop Techniques], [http://www.beersmith.com/blog/2009/07/16/mashing-for-all-grain-beer-brewing/ Mashing Techniques], [http://www.beersmith.com/blog/2008/10/26/brewhouse-efficiency-for-all-grain-beer-brewing/ Understanding Brewhouse Efficiency], [http://www.beersmith.com/blog/2009/05/14/partial-mashing/ Partial Mash Brewing], [http://www.beersmith.com/blog/category/beer-styles/ Beer Style Articles]

	Voir aussi : [[Beersmith2-Aide/Redimensionner_et_Ajuster_des_Recettes\|Redimensionner et Ajuster des Recettes]], [[Beersmith2-Aide/Naviguer_dans_BeerSmith\|Naviguer dans BeerSmith]], [[Beersmith2-Aide/Utiliser_les_Profils_et_Styles\|Utiliser les Profils et Styles]] et [[Beersmith2-Aide/Ajouter_des_Ingrédients_Personnalisés\|Ajouter des Ingrédients Personnalisés]]

	Informations en Ligne : [http://www.beersmith.com/blog/beersmith-home-brewing-guide/ <font color="#0000ff">BeerSmith Guide</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2010/01/27/beer-recipe-design/ <font color="#0000ff">Recipe Design</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/04/20/calculating-hop-bitterness-how-much-hops-to-use/ <font color="#0000ff">Hop Amertume</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/04/29/beer-color-understanding-srm-lovibond-and-ebc/ <font color="#0000ff">Beer Color</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/11/11/best-hop-techniques-for-homebrewing/ <font color="#0000ff">Hop Techniques</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2009/07/16/mashing-for-all-grain-beer-brewing/ <font color="#0000ff">Mashing Techniques</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2008/10/26/brewhouse-efficiency-for-all-grain-beer-brewing/ <font color="#0000ff">Understanding Brewhouse Efficiency</font>], [http://www.beersmith.com/blog/2009/05/14/partial-mashing/ <font color="#0000ff">Partial Mash Brewing</font>], [http://www.beersmith.com/blog/category/beer-styles/ <font color="#0000ff">Beer Style Articles</font>]

	== <br/>Méthode Recommandée pour la Création de Recette ==		== <br/>Méthode Recommandée pour la Création de Recette ==
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	*Choisissez votre profil de matériel en cliquant sur le bouton correspondant. Si vous ne l'avez pas encore fait, nous vous recommandons de paramétrer avant toute chose [[Beersmith2-Aide/Profils de Matériel\|un profil de matériel]] correspondant à votre équipement. Ceci permettra de renseigner automatiquement les champs suivants : volume du brassin, efficacité et volume à l'ébullition,<br/>''(ndt: en plus d'améliorer considérablement la pertinence des résultats de calculs pour votre recette),''		*Choisissez votre profil de matériel en cliquant sur le bouton correspondant. Si vous ne l'avez pas encore fait, nous vous recommandons de paramétrer avant toute chose [[Beersmith2-Aide/Profils de Matériel\|un profil de matériel]] correspondant à votre équipement. Ceci permettra de renseigner automatiquement les champs suivants : volume du brassin, efficacité et volume à l'ébullition,<br/>''(ndt: en plus d'améliorer considérablement la pertinence des résultats de calculs pour votre recette),''
	*Pour le champs Guide de Style, sélectionnez le style envisagé pour votre bière en cliquant sur le bouton du nom de style,		*Pour le champs Guide de Style, sélectionnez le style envisagé pour votre bière en cliquant sur le bouton du nom de style,
	*Si vous êtes brasseur tout grains ou partiel, sélectionnez le profil de brassage pour cette recette en cliquant sur le bouton du nom de profil - si vous êtes brasseur tout grains débutant, nous vous conseillons de choisir le profil "Infusion monopalier, corps moyen, sans mash out". Voir la rubrique [[Beersmith2-Aide/~~Profils_de_Brassage~~\|Profils de Brassage]] pour plus de détails sur les profils disponibles,		*Si vous êtes brasseur tout grains ou partiel, sélectionnez le profil de brassage pour cette recette en cliquant sur le bouton du nom de profil - si vous êtes brasseur tout grains débutant, nous vous conseillons de choisir le profil "Infusion monopalier, corps moyen, sans mash out". Voir la rubrique [[Beersmith2-Aide/Profils de Brassage\|Profils de Brassage]] pour plus de détails sur les profils disponibles,
	*Vous pouvez commencer à ajouter des ingrédients pour votre bière en utilisant les divers boutons "Ajouter..." près de la liste des ingrédients. A mesure que vous ajouterez des ingrédients, la couleur du verre de bière, ainsi que la densité initiale estimée, l'amertume et la couleur seront toutes mises à jour automatiquement. Ces données sont comparées en continu avec les valeurs du style qui a été choisi et affichées sous forme de barres graphiques juste au dessous de la liste des ingrédients,		*Vous pouvez commencer à ajouter des ingrédients pour votre bière en utilisant les divers boutons "Ajouter..." près de la liste des ingrédients. A mesure que vous ajouterez des ingrédients, la couleur du verre de bière, ainsi que la densité initiale estimée, l'amertume et la couleur seront toutes mises à jour automatiquement. Ces données sont comparées en continu avec les valeurs du style qui a été choisi et affichées sous forme de barres graphiques juste au dessous de la liste des ingrédients,
	*Sélectionnez ensuite votre méthode de carbonatation (embouteillage, enfûtage) et le profil de fermentation/garde choisi pour votre bière, tout au bas de la fenêtre.		*Sélectionnez ensuite votre méthode de carbonatation (embouteillage, enfûtage) et le profil de fermentation/garde choisi pour votre bière, tout au bas de la fenêtre.
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	== Ajustement des Pourcentages de Grains ==		== Ajustement des Pourcentages de Grains ==

	*Cliquez sur le bouton "Ajuster le % des Grains" près de la liste d'ingrédients,		*Cliquez sur le bouton "Ajuster le % des Grains" près de la liste d'ingrédients,
	*Ajustez les pourcentages pour la recette en vérifiant que le résultat atteignent 100% puis cliquez sur OK pour valider,		*Ajustez les pourcentages pour la recette en vérifiant que le résultat atteignent 100% puis cliquez sur OK pour valider,
	*BeerSmith ajustera les poids des différents grains en fonction des pourcentages que vous aurez choisis.		*BeerSmith ajustera les poids des différents grains en fonction des pourcentages que vous aurez choisis.