Guide de styles BJCP 2015/25A. Belge blonde - Historique des versions

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Jean-luc : Relecture et corrections finales

2021-10-17T20:31:58Z

Relecture et corrections finales

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	===Impression générale ===		===Impression générale ===

	Une bière dorée modérément forte avec une ~~complexité~~ subtilement fruitée-épicée ~~de levure belge~~, une saveur légèrement maltée-sucrée et une finale sèche.		Une bière dorée modérément forte avec la complexité d'une levure belge subtilement fruitée-épicée, une saveur légèrement maltée-sucrée et une finale sèche.

	~~''Overall Impression: A moderate-strength golden ale that has a subtle fruity-spicy Belgian yeast complexity, slightly malty-sweet flavor, and dry finish.''~~

	===Arôme ===		===Arôme ===

	Un arôme légèrement terreux ou épicé, accompagné d’un caractère malté légèrement sucré. Possède un caractère subtil de levure pouvant inclure des phénols épicés, de l’alcool parfumé ~~ou s’apparentant à~~ du miel, ou bien encore des esters fruités (généralement orangés ou citronnés). Une douceur légère pouvant avoir un ~~caractère sucrée~~. Subtile mais complexe.		Un arôme légèrement terreux ou épicé, accompagné d’un caractère malté légèrement sucré. Possède un caractère subtil de levure pouvant inclure des phénols épicés, de l’alcool parfumé voire proche du miel, ou bien encore des esters fruités (généralement orangés ou citronnés). Une douceur légère pouvant avoir un côté sucré. Subtile mais complexe.

	''Aroma: Light earthy or spicy hop nose, along with a lightly grainy-sweet malt character. Shows a subtle yeast character that may include spicy phenolics, perfumy or honey-like alcohol, or yeasty, fruity esters (commonly orange-like or lemony). Light sweetness that may have a slightly sugar-like character. Subtle yet complex.''

	===Apparence===		===Apparence===

	~~Pale~~ à ~~profondément dorée. Généralement~~ d’une très bonne limpidité. ~~Mousse~~ généreuse et dense allant de blanc à blanc cassé. ~~Bonne~~ persistance laissant ~~son empreinte~~ sur le verre.		Elle est claire à doré profond, généralement d’une très bonne limpidité. Sa mousse est généreuse et dense allant de blanc à blanc cassé. Une bonne persistance laissant une belle dentelle sur le verre : la dentelle de Bruxelles ?

	~~''Appearance~~: ~~Light to deep gold color. Generally very clear. Large, dense, and creamy white to off-white head. Good head retention with Belgian lace.''~~

	=== Saveur===		=== Saveur===

	~~Harmonieuse~~, débute avec une saveur de malt sucré légère à modérée, mais termine modérément sèche à sèche avec une note d’alcool discrète devenant manifeste en arrière-goût. ~~Equilibrée~~ par le houblon et l’alcool ~~donnant~~ une amertume moyenne. ~~Saveur~~ de houblon ~~légère~~, pouvant être ~~épicée~~ ou ~~terreuse~~. ~~Caractère~~ de levure très ~~doux~~ (esters et alcools, qui sont parfois parfumés ou s’apparentent à de l’orange/du citron).De légers phénols épicés sont optionnels. Du sucre légèrement caramélisé ou s’apparentant à du miel apporte de la douceur au palais.		Elle est harmonieuse, débute avec une saveur de malt sucré légère à modérée, mais termine modérément sèche à sèche avec une note d’alcool discrète devenant manifeste en arrière-goût. Elle s'équilibre par le houblon et l’alcool pour donner une amertume moyenne. Les saveurs de houblon sont légères, pouvant être épicées ou terreuses. Les notes de levure sont très douces (esters et alcools, qui sont parfois parfumés ou s’apparentent à de l’orange/du citron). De légers phénols épicés sont optionnels. Du sucre légèrement caramélisé ou s’apparentant à du miel apporte de la douceur au palais.

	''Flavor: Smooth, light to moderate grainy-sweet malt flavor initially, but finishes medium-dry to dry with some smooth alcohol becoming evident in the aftertaste. Medium hop and alcohol bitterness to balance. Light hop flavor, can be spicy or earthy. Very soft yeast character (esters and alcohols, which are sometimes perfumy or orange/lemon-like). Light spicy phenolics optional. Some lightly caramelized sugar or honeylike sweetness on palate.''

	===Corps===		===Corps===

	~~Carbonatation~~ de modérément haute à ~~haut~~, pouvant donner une sensation de pétillant en bouche. ~~Corps~~ moyen. ~~Chaleur dû~~ à l’alcool légère à modérée mais douce. ~~Peut~~ être quelque peu crémeuse.		La carbonatation est de modérément haute à haute, pouvant donner une sensation de pétillant en bouche. Le corps est moyen. La chaleur dûe à l’alcool est légère à modérée mais douce. Elle peut être quelque peu crémeuse.

	~~''Mouthfeel: Medium-high to high carbonation, can give mouth-filling bubbly sensation. Medium body. Light to moderate alcohol warmth, but smooth. Can be somewhat creamy''~~

	===Commentaires===		===Commentaires===

	~~Possède~~ souvent un caractère de ~~lager~~, ce qui lui confère un profil plus « propre » en comparaison à d’autres styles ~~Belges~~. Les Belges utilisent le terme ''Blond, ''alors que les Français l’écrivent ''Blonde''. La plupart des exemples commerciaux oscillent entre 6.5 – 7 % alc. Beaucoup de ~~Trappistes~~ ou de bières ~~Belges~~ artisanales sont appelées ''Blond'' mais celles-ci ne pas représentatives de ce style.		Elle possède souvent un caractère presque de Lager, ce qui lui confère un profil plus « propre » en comparaison à d’autres styles belges. Les Belges utilisent le terme ''Blond, ''alors que les Français l’écrivent ''Blonde'' [sic]. La plupart des exemples commerciaux oscillent entre 6.5 – 7% alc. Beaucoup de trappistes ou de bières belges artisanales sont appelées ''Blond'' mais celles-ci ne seront pas représentatives de ce style.

	''Comments: Often has an almost lager-like character, which gives it a cleaner profile in comparison to many other Belgian styles. Belgians use the term Blond, while the French spell it Blonde. Most commercial examples are in the 6.5 – 7% ABV range. Many Trappist or artisanal Belgian beers are called Blond but those are not representative of this style.''

	===Histoire===		===Histoire===

	Un développement relativement récent afin de séduire d’avantage les consommateurs de Pils européens, elle devient plus populaire grâce au marketing massif et à sa grande distribution.		Il s'agit d'un développement relativement récent afin de séduire d’avantage les consommateurs de Pils européens, elle devient plus populaire grâce au marketing massif et à sa grande distribution.

	~~''History: Relatively recent development to further appeal to European Pils drinkers, becoming more popular as it is heavily marketed and widely distributed.''~~

	===Ingrédients ===		===Ingrédients ===

	~~Malt Pils Belge~~, malts aromatiques, sucre, souches de levures ~~Belges~~ produisant un alcool complexe, phénols et esters parfumés, houblons de type Saaz, Styrian Goldings ou East Kent Goldings. Les épices ne sont pas utilisées ~~traditionnellement,~~ bien que les ingrédients et les sous-produits de la fermentation peuvent donner ~~une impression épicée~~ (rappelant souvent l’orange/le citron). Si des épices sont présentes, ce ne devrait être qu’en arrière-plan.		Du malt Pilsen belge, des malts aromatiques, du sucre, des souches de levures belges produisant un alcool complexe, des phénols et des esters parfumés, des houblons de type Saaz, Styrian Goldings ou East Kent Goldings. Les épices ne sont traditionnellement pas utilisées bien que les ingrédients et les sous-produits de la fermentation peuvent donner des notes épicées (rappelant souvent l’orange/le citron). Si des épices sont présentes, ce ne devrait être qu’en arrière-plan.

	''Characteristic Ingredients: Belgian Pils malt, aromatic malts, sugar, Belgian yeast strains that produce complex alcohol, phenolics and perfumy esters, Saazer-type, Styrian Goldings, or East Kent Goldings hops. Spices are not traditionally used, although the ingredients and fermentation by-products may give an impression of spicing (often reminiscent of oranges or lemons). If spices are present, should be a background character only.''

	===Discussion sur le style===		===Discussion sur le style===

	~~Force~~ similaire à une Dubbel, ~~caractère~~ similaire à une Belgian Golden Strong Ale ou une Tripel, bien qu’un peu plus sucrée et pas aussi amère.		Sa force similaire à une Dubbel, son profil similaire à une Belgian Golden Strong Ale ou une Tripel, bien qu’un peu plus sucrée et pas aussi amère.

	~~''Style Comparison: Similar strength as a Dubbel, similar character as a Belgian Strong Golden Ale or Tripel, although a bit sweeter and not as bitter.''~~

	===En chiffres===		===En chiffres===

Jean-luc : Relecture et corrections

2021-10-17T20:19:21Z

Relecture et corrections

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	-~~---~~		[[Fichier:Affligem-blonde.jpg\|droite\|sans_cadre]]
	~~<p style="text-align: right">''modèle de fiche : 1.03''</p>~~
	=== Impression générale ===		===Impression générale ===

	Une bière dorée modérément forte avec une complexité subtilement fruitée-épicée de levure belge, une saveur légèrement maltée-sucrée et une finale sèche.		Une bière dorée modérément forte avec une complexité subtilement fruitée-épicée de levure belge, une saveur légèrement maltée-sucrée et une finale sèche.

	~~=== Arôme ===~~		''Overall Impression: A moderate-strength golden ale that has a subtle fruity-spicy Belgian yeast complexity, slightly malty-sweet flavor, and dry finish.''

	<span>Un arôme légèrement terreux ou épicé, accompagné d’un caractère malté légèrement sucré. Possède un caractère subtil de levure pouvant inclure des phénols épicés, de l’alcool parfumé ou s’apparentant à du miel, ou bien encore des esters fruités (généralement orangés ou citronnés). Une douceur légère pouvant avoir un caractère sucrée. Subtile mais complexe.</span>		===Arôme ===

	=== Apparence ===		Un arôme légèrement terreux ou épicé, accompagné d’un caractère malté légèrement sucré. Possède un caractère subtil de levure pouvant inclure des phénols épicés, de l’alcool parfumé ou s’apparentant à du miel, ou bien encore des esters fruités (généralement orangés ou citronnés). Une douceur légère pouvant avoir un caractère sucrée. Subtile mais complexe.

			''Aroma: Light earthy or spicy hop nose, along with a lightly grainy-sweet malt character. Shows a subtle yeast character that may include spicy phenolics, perfumy or honey-like alcohol, or yeasty, fruity esters (commonly orange-like or lemony). Light sweetness that may have a slightly sugar-like character. Subtle yet complex.''

			===Apparence===

	Pale à profondément dorée. Généralement d’une très bonne limpidité. Mousse généreuse et dense allant de blanc à blanc cassé. Bonne persistance laissant son empreinte sur le verre.		Pale à profondément dorée. Généralement d’une très bonne limpidité. Mousse généreuse et dense allant de blanc à blanc cassé. Bonne persistance laissant son empreinte sur le verre.

	=== Saveur ===		''Appearance: Light to deep gold color. Generally very clear. Large, dense, and creamy white to off-white head. Good head retention with Belgian lace.''

			=== Saveur===

	Harmonieuse, débute avec une saveur de malt sucré légère à modérée, mais termine modérément sèche à sèche avec une note d’alcool discrète devenant manifeste en arrière-goût. Equilibrée par le houblon et l’alcool donnant une amertume moyenne. Saveur de houblon légère, pouvant être épicée ou terreuse. Caractère de levure très doux (esters et alcools, qui sont parfois parfumés ou s’apparentent à de l’orange/du citron).De légers phénols épicés sont optionnels. Du sucre légèrement caramélisé ou s’apparentant à du miel apporte de la douceur au palais.		Harmonieuse, débute avec une saveur de malt sucré légère à modérée, mais termine modérément sèche à sèche avec une note d’alcool discrète devenant manifeste en arrière-goût. Equilibrée par le houblon et l’alcool donnant une amertume moyenne. Saveur de houblon légère, pouvant être épicée ou terreuse. Caractère de levure très doux (esters et alcools, qui sont parfois parfumés ou s’apparentent à de l’orange/du citron).De légers phénols épicés sont optionnels. Du sucre légèrement caramélisé ou s’apparentant à du miel apporte de la douceur au palais.

	=== Corps ===		''Flavor: Smooth, light to moderate grainy-sweet malt flavor initially, but finishes medium-dry to dry with some smooth alcohol becoming evident in the aftertaste. Medium hop and alcohol bitterness to balance. Light hop flavor, can be spicy or earthy. Very soft yeast character (esters and alcohols, which are sometimes perfumy or orange/lemon-like). Light spicy phenolics optional. Some lightly caramelized sugar or honeylike sweetness on palate.''

			===Corps===

	Carbonatation de modérément haute à haut, pouvant donner une sensation de pétillant en bouche. Corps moyen. Chaleur dû à l’alcool légère à modérée mais douce. Peut être quelque peu crémeuse.		Carbonatation de modérément haute à haut, pouvant donner une sensation de pétillant en bouche. Corps moyen. Chaleur dû à l’alcool légère à modérée mais douce. Peut être quelque peu crémeuse.

	~~=== Commentaires ===~~		''Mouthfeel: Medium-high to high carbonation, can give mouth-filling bubbly sensation. Medium body. Light to moderate alcohol warmth, but smooth. Can be somewhat creamy''

	Possède souvent un caractère de lager, ce qui lui confère un profil plus « propre » en comparaison à d’autres styles Belges. Les Belges utilisent le terme ''Blond, ''alors que les Français l’écrivent ''Blonde''. La plupart des exemples commerciaux oscillent entre 6.5 – 7 % alc. Beaucoup de Trappistes ou de bières Belges artisanales sont appelées ''Blond'' mais celles-ci ne pas représentatives de ce style.		===Commentaires===

	=== Histoire ===		Possède souvent un caractère de lager, ce qui lui confère un profil plus « propre » en comparaison à d’autres styles Belges. Les Belges utilisent le terme ''Blond, ''alors que les Français l’écrivent ''Blonde''. La plupart des exemples commerciaux oscillent entre 6.5 – 7 % alc. Beaucoup de Trappistes ou de bières Belges artisanales sont appelées ''Blond'' mais celles-ci ne pas représentatives de ce style.

			''Comments: Often has an almost lager-like character, which gives it a cleaner profile in comparison to many other Belgian styles. Belgians use the term Blond, while the French spell it Blonde. Most commercial examples are in the 6.5 – 7% ABV range. Many Trappist or artisanal Belgian beers are called Blond but those are not representative of this style.''

			===Histoire===

	Un développement relativement récent afin de séduire d’avantage les consommateurs de Pils européens, elle devient plus populaire grâce au marketing massif et à sa grande distribution.		Un développement relativement récent afin de séduire d’avantage les consommateurs de Pils européens, elle devient plus populaire grâce au marketing massif et à sa grande distribution.

	=== Ingrédients ===		''History: Relatively recent development to further appeal to European Pils drinkers, becoming more popular as it is heavily marketed and widely distributed.''

			===Ingrédients ===

	Malt Pils Belge, malts aromatiques, sucre, souches de levures Belges produisant un alcool complexe, phénols et esters parfumés, houblons de type Saaz, Styrian Goldings ou East Kent Goldings. Les épices ne sont pas utilisées traditionnellement, bien que les ingrédients et les sous-produits de la fermentation peuvent donner une impression épicée (rappelant souvent l’orange/le citron). Si des épices sont présentes, ce ne devrait être qu’en arrière-plan.		Malt Pils Belge, malts aromatiques, sucre, souches de levures Belges produisant un alcool complexe, phénols et esters parfumés, houblons de type Saaz, Styrian Goldings ou East Kent Goldings. Les épices ne sont pas utilisées traditionnellement, bien que les ingrédients et les sous-produits de la fermentation peuvent donner une impression épicée (rappelant souvent l’orange/le citron). Si des épices sont présentes, ce ne devrait être qu’en arrière-plan.

	=== ~~<span style="line-height: 20.79px">~~Discussion sur le style~~</span>~~ ===		''Characteristic Ingredients: Belgian Pils malt, aromatic malts, sugar, Belgian yeast strains that produce complex alcohol, phenolics and perfumy esters, Saazer-type, Styrian Goldings, or East Kent Goldings hops. Spices are not traditionally used, although the ingredients and fermentation by-products may give an impression of spicing (often reminiscent of oranges or lemons). If spices are present, should be a background character only.''

			===Discussion sur le style===

	Force similaire à une Dubbel, caractère similaire à une Belgian Golden Strong Ale ou une Tripel, bien qu’un peu plus sucrée et pas aussi amère.		Force similaire à une Dubbel, caractère similaire à une Belgian Golden Strong Ale ou une Tripel, bien qu’un peu plus sucrée et pas aussi amère.

	~~<span style="line-height~~: 20.~~79px">Lien vers sujet du forum : [http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic24762.html 25. Bière Belge Forte]</span>~~		''Style Comparison: Similar strength as a Dubbel, similar character as a Belgian Strong Golden Ale or Tripel, although a bit sweeter and not as bitter.''

	=== En chiffres ===		===En chiffres===

	{\| style="width: 182px~~" class="wikitable~~"		{\| class="wikitable" style="width: 182px"
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| DI~~<br/>~~		! style="width: 74px" \|DI
	\| style="text-align: center; width: 89px" \| 1.062-1.~~0375~~		\| style="text-align: center; width: 89px" \|1.062 - 1.075
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| DF~~<br/>~~		! style="width: 74px" \|DF
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	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| ~~ ~~IBUs		! style="width: 74px" \|IBUs
	\| style="text-align: center; width: 89px" \| 15-30~~<br/>~~		\| style="text-align: center; width: 89px" \|15 - 30
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| EBC		! style="width: 74px" \| EBC
	\| style="text-align: center; width: 89px" \| 8-14~~<br/>~~		\| style="text-align: center; width: 89px" \|8 - 14
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| A/V		! style="width: 74px" \|A/V
	\| style="text-align: center; width: 89px" \| 6.0-7.5%~~<br/>~~		\| style="text-align: center; width: 89px" \|6.0 - 7.5%
	\|}		\|}

	=== Exemples commerciaux ===		===Exemples commerciaux===

	~~Affligem Blond, Grimbergen Blond, La Trappe Blond, Leffe Blond, Val-Dieu Blond.~~

	~~ ~~

	~~BJCP 2015:~~

	~~Overall Impression: A moderate-strength golden ale that has a subtle fruity-spicy Belgian yeast complexity, slightly malty-sweet flavor, and dry finish.~~

	Aroma: Light earthy or spicy hop nose, along with a lightly grainy-sweet malt character. Shows a subtle yeast character that may include spicy phenolics, perfumy or honey-like alcohol, or yeasty, fruity esters (commonly orange-like or lemony). Light sweetness that may have a slightly sugar-like character. Subtle yet complex.

	~~Appearance: Light to deep gold color. Generally very clear. Large, dense, and creamy white to off-white head. Good head retention with Belgian lace.~~

	Flavor: Smooth, light to moderate grainy-sweet malt flavor initially, but finishes medium-dry to dry with some smooth alcohol becoming evident in the aftertaste. Medium hop and alcohol bitterness to balance. Light hop flavor, can be spicy or earthy. Very soft yeast character (esters and alcohols, which are sometimes perfumy or orange/lemon-like). Light spicy phenolics optional. Some lightly caramelized sugar or honeylike sweetness on palate.

	Mouthfeel: Medium-high to high carbonation, can give mouth-filling bubbly sensation. Medium body. Light to moderate alcohol warmth, but smooth. Can be somewhat creamy<br/><br/>Comments: Often has an almost lager-like character, which gives it a cleaner profile in comparison to many other Belgian styles. Belgians use the term Blond, while the French spell it Blonde. Most commercial examples are in the 6.5 – 7% ABV range. Many Trappist or artisanal Belgian beers are called Blond but those are not representative of this style.

	~~History: Relatively recent development to further appeal to European Pils drinkers, becoming more popular as it is heavily marketed and widely distributed.~~

	~~Characteristic Ingredients: Belgian Pils malt~~, ~~aromatic malts~~, ~~sugar~~, ~~Belgian yeast strains that produce complex alcohol~~, ~~phenolics and perfumy esters, Saazer-type, Styrian Goldings, or East Kent Goldings hops. Spices are not traditionally used, although the ingredients and fermentation by~~-~~products may give an impression of spicing (often reminiscent of oranges or lemons). If spices are present, should be a background character only~~.		Affligem Blonde, Grimbergen Blonde, La Trappe Blonde, Leffe Blonde, Val-Dieu Blonde.

	~~Style Comparison~~: ~~Similar strength as a Dubbel, similar character as a Belgian Strong Golden Ale or Tripel, although a bit sweeter and not as bitter.<br/>~~		[[Catégorie:Styles]]
			[[Catégorie:Guides de style]]
			[[Catégorie:BJCP]]

Bandb : Bandb a déplacé la page Guide de styles AFIBRA/25A. Belge blonde vers Guide de styles BJCP/25A. Belge blonde

2015-10-20T15:08:44Z

Bandb a déplacé la page Guide de styles AFIBRA/25A. Belge blonde vers Guide de styles BJCP/25A. Belge blonde

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(Aucune différence)

Rodrik le 14 août 2015 à 11:48

2015-08-14T11:48:55Z

← Version précédente		Version du 14 août 2015 à 11:48
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	Force similaire à une Dubbel, caractère similaire à une Belgian Golden Strong Ale ou une Tripel, bien qu’un peu plus sucrée et pas aussi amère.		Force similaire à une Dubbel, caractère similaire à une Belgian Golden Strong Ale ou une Tripel, bien qu’un peu plus sucrée et pas aussi amère.

	<span style="line-height: 20.79px">Lien vers sujet du forum : [http://www.brassageamateur.com/forum/~~ftopic24373~~.html 25. Bière Belge Forte]</span>		<span style="line-height: 20.79px">Lien vers sujet du forum : [http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic24762.html 25. Bière Belge Forte]</span>

	=== En chiffres ===		=== En chiffres ===

Rodrik le 14 août 2015 à 11:47

2015-08-14T11:47:08Z

← Version précédente		Version du 14 août 2015 à 11:47
Ligne 3 :		Ligne 3 :
	=== Impression générale ===		=== Impression générale ===

	~~Impression générale~~		Une bière dorée modérément forte avec une complexité subtilement fruitée-épicée de levure belge, une saveur légèrement maltée-sucrée et une finale sèche.

	=== Arôme ===		=== Arôme ===

	~~Arôme~~		<span>Un arôme légèrement terreux ou épicé, accompagné d’un caractère malté légèrement sucré. Possède un caractère subtil de levure pouvant inclure des phénols épicés, de l’alcool parfumé ou s’apparentant à du miel, ou bien encore des esters fruités (généralement orangés ou citronnés). Une douceur légère pouvant avoir un caractère sucrée. Subtile mais complexe.</span>

	=== Apparence ===		=== Apparence ===

	~~Apparence~~		Pale à profondément dorée. Généralement d’une très bonne limpidité. Mousse généreuse et dense allant de blanc à blanc cassé. Bonne persistance laissant son empreinte sur le verre.

	=== Saveur ===		=== Saveur ===

	Saveur		Harmonieuse, débute avec une saveur de malt sucré légère à modérée, mais termine modérément sèche à sèche avec une note d’alcool discrète devenant manifeste en arrière-goût. Equilibrée par le houblon et l’alcool donnant une amertume moyenne. Saveur de houblon légère, pouvant être épicée ou terreuse. Caractère de levure très doux (esters et alcools, qui sont parfois parfumés ou s’apparentent à de l’orange/du citron).De légers phénols épicés sont optionnels. Du sucre légèrement caramélisé ou s’apparentant à du miel apporte de la douceur au palais.

	=== Corps ===		=== Corps ===

	Corps		Carbonatation de modérément haute à haut, pouvant donner une sensation de pétillant en bouche. Corps moyen. Chaleur dû à l’alcool légère à modérée mais douce. Peut être quelque peu crémeuse.

	=== Commentaires ===		=== Commentaires ===

	~~Commentaires~~		Possède souvent un caractère de lager, ce qui lui confère un profil plus « propre » en comparaison à d’autres styles Belges. Les Belges utilisent le terme ''Blond, ''alors que les Français l’écrivent ''Blonde''. La plupart des exemples commerciaux oscillent entre 6.5 – 7 % alc. Beaucoup de Trappistes ou de bières Belges artisanales sont appelées ''Blond'' mais celles-ci ne pas représentatives de ce style.

	=== Histoire ===		=== Histoire ===

	~~Histoire~~		Un développement relativement récent afin de séduire d’avantage les consommateurs de Pils européens, elle devient plus populaire grâce au marketing massif et à sa grande distribution.

	=== Ingrédients ===		=== Ingrédients ===

	~~Ingrédients~~		Malt Pils Belge, malts aromatiques, sucre, souches de levures Belges produisant un alcool complexe, phénols et esters parfumés, houblons de type Saaz, Styrian Goldings ou East Kent Goldings. Les épices ne sont pas utilisées traditionnellement, bien que les ingrédients et les sous-produits de la fermentation peuvent donner une impression épicée (rappelant souvent l’orange/le citron). Si des épices sont présentes, ce ne devrait être qu’en arrière-plan.

	=== <span style="line-height: 20.~~7999992370605px~~">Discussion sur le style</span> ===		=== <span style="line-height: 20.79px">Discussion sur le style</span> ===

	<span style="line-height: 20.~~7999992370605px~~">Lien vers sujet du forum ~~(vous devez être contributeur pour accéder à ces sujets)~~</span>		Force similaire à une Dubbel, caractère similaire à une Belgian Golden Strong Ale ou une Tripel, bien qu’un peu plus sucrée et pas aussi amère.

			<span style="line-height: 20.79px">Lien vers sujet du forum : [http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic24373.html 25. Bière Belge Forte]</span>

	=== En chiffres ===		=== En chiffres ===

	{\| ~~class="wikitable"~~ style="width: 182px"		{\| style="width: 182px" class="wikitable"
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	! style="width: 74px" \| A/V		! style="width: 74px" \| A/V
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	\|}		\|}

	=== Exemples commerciaux ===		=== Exemples commerciaux ===

	~~''Brasserie~~ - ~~Bière~~, ~~Brasserie~~ - ~~Bière~~, ...''		Affligem Blond, Grimbergen Blond, La Trappe Blond, Leffe Blond, Val-Dieu Blond.
	~~[[Category~~:~~AFIBRA]] [[Category~~:~~Guides de~~ style~~]] [[Category~~:~~Styles]]~~


			BJCP 2015:

			Overall Impression: A moderate-strength golden ale that has a subtle fruity-spicy Belgian yeast complexity, slightly malty-sweet flavor, and dry finish.

			Aroma: Light earthy or spicy hop nose, along with a lightly grainy-sweet malt character. Shows a subtle yeast character that may include spicy phenolics, perfumy or honey-like alcohol, or yeasty, fruity esters (commonly orange-like or lemony). Light sweetness that may have a slightly sugar-like character. Subtle yet complex.

			Appearance: Light to deep gold color. Generally very clear. Large, dense, and creamy white to off-white head. Good head retention with Belgian lace.

			Flavor: Smooth, light to moderate grainy-sweet malt flavor initially, but finishes medium-dry to dry with some smooth alcohol becoming evident in the aftertaste. Medium hop and alcohol bitterness to balance. Light hop flavor, can be spicy or earthy. Very soft yeast character (esters and alcohols, which are sometimes perfumy or orange/lemon-like). Light spicy phenolics optional. Some lightly caramelized sugar or honeylike sweetness on palate.

			Mouthfeel: Medium-high to high carbonation, can give mouth-filling bubbly sensation. Medium body. Light to moderate alcohol warmth, but smooth. Can be somewhat creamy<br/><br/>Comments: Often has an almost lager-like character, which gives it a cleaner profile in comparison to many other Belgian styles. Belgians use the term Blond, while the French spell it Blonde. Most commercial examples are in the 6.5 – 7% ABV range. Many Trappist or artisanal Belgian beers are called Blond but those are not representative of this style.

			History: Relatively recent development to further appeal to European Pils drinkers, becoming more popular as it is heavily marketed and widely distributed.

			Characteristic Ingredients: Belgian Pils malt, aromatic malts, sugar, Belgian yeast strains that produce complex alcohol, phenolics and perfumy esters, Saazer-type, Styrian Goldings, or East Kent Goldings hops. Spices are not traditionally used, although the ingredients and fermentation by-products may give an impression of spicing (often reminiscent of oranges or lemons). If spices are present, should be a background character only.

			Style Comparison: Similar strength as a Dubbel, similar character as a Belgian Strong Golden Ale or Tripel, although a bit sweeter and not as bitter.<br/>

Bandb le 15 juin 2015 à 13:27

2015-06-15T13:27:06Z

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		=== Impression générale ===

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		=== Arôme ===

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		=== Apparence ===

		Apparence

		=== Saveur ===

		Saveur

		=== Corps ===

		Corps

		=== Commentaires ===

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		=== Histoire ===

		Histoire

		=== Ingrédients ===

		Ingrédients

		=== <span style="line-height: 20.7999992370605px">Discussion sur le style</span> ===

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		=== Exemples commerciaux ===

		''Brasserie - Bière, Brasserie - Bière, ...''
		[[Category:AFIBRA]] [[Category:Guides de style]] [[Category:Styles]]

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